四川省《舌尖上的彝味—峨边彝族饮食文化》出版

2021-09-16【打印】

　　2021年2月，由四川省峨边彝族自治县地方志工作办公室、峨边彝族自治县民族宗教局联合编写的《舌尖上的彝味—峨边彝族饮食文化》由四川民族出版社出版。全书258千字，内容包括：第一章舌尖上的习俗，第二章舌尖上饮食，第三章舌尖上的故事和后记。

　　《舌尖上的彝味—峨边彝族饮食文化》的出版，具有十分重要的意义。其一，对彝族食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与文学艺术、饮食与人际关系、礼仪交流等，具有深厚广博的记载；其二，编写《舌尖上的彝味—峨边彝族饮食文化》对弘扬民族文化，开发旅游资源，将彝族传统饮食文化与旅游开发深度融合，通过包装开辟市场，给经营者和执政者提供重要的决策依据；其三，本书是以峨边作为区域的第一部民族饮食文化专著，具有资料性、实用性、开创性，为促进峨边民族地区经济发展、文化繁荣有重要推动作用。

（中共乐山市委党史和地志研究室）

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